荔枝窝可谓本港偏远乡郊保育的「先头部队」，由约十年前开展的复耕复育计划至今， 在村民、大学和不同团队的努力下，古村复兴步步向前。由农地复耕、生态旅游、老房子活化、客家生活体验村等，都让考察团印象深刻。

考察当日午间，一行人在荔枝窝小歇简餐，浅尝客家菜，农家风味菜还包括荔枝窝复耕所种Robert (萝卜)，好味又好健康，可谓低碳高质。面对美食，大家都不会浪费，实行光盘行动。

简餐后，荔枝窝在地 NGO 暖窝创办人麦欣欣Anna、香港大学代表戚晓丽Katie带领嘉宾考察荔枝窝，期间更见识到「农林间作」正宗荔枝窝咖啡树，耕种的同时亦可保留复耕农地上的大树，又是一个甚具示范性的创新项目。

「暖窝」创办人麦欣欣Anna为嘉宾介绍荔枝窝

香港大学公民社会与治理研究中心戚晓丽Katie介绍「农林间作」荔枝窝咖啡

农地复耕为荔枝窝注入生气和活力

考察团于荔枝窝小歇简餐浅尝客家菜，农家风味菜还包括荔枝窝复耕所种草本特饮和萝卜小菜

沙头角文化生态协会主席李以强先生于席间分享复育沙头角梅子林村